Pożywna sałatka z tofu i łososiem

Uwielbiamy takie sałatki wymyślać.

Wchodzimy do kuchni i ja wyciągam roszponkę, Przemek tofu, ja łososia a Przemek winogrono.

Potem stoimy chwilę i myślimy jak to połączyć.

Wyszło znakomicie, trochę składników i sałatka, bardzo pożywna i smakowita na talerzu.

Lubicie takie sałatki? gdzie już nic więcej nie trzeba tylko dobra herbata zielona albo owocowa lub czystek.

Polecam do zrobienia i zapraszam do stołu.

Sałatka z tofu i łososia.

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 180 g wędzonego tofu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka czerwonego curry w proszku
• 1 łyżka oleju
• 1 szalotka 
• 100 g roszponki
• 150 g wędzonego łososia
• 1/2 szklanki posiekanych zielonych oliwek
• 1 szklanka winogrona zielonego bezpestkowego
• 1 dojrzałe awokado

Dressing:

• 3 łyżki oliwy
• sól różowa himalajska
• 1 ząbek czosnku
• pieprz czarny
• 2 łyżki octu z ciemnych winogron
• 1 łyżeczka musztardy ostrej
• 1 łyżeczka syropu klonowego

Przygotowanie dressingu:

• Oliwę wymieszałam z octem, szczyptą soli i pieprzu.
• Czosnek przecisnęłam przez praskę i dodałam do oliwy.
• Dodałam także musztardę i syrop klonowy, wymieszałam aż powstał kremowy sos.

Przygotowanie sałatki:

• Tofu pokroiłam w dużą kostkę.
• 2 łyżki oliwy wymieszałam ze słodką papryką i czerwonym curry.
• Wrzuciłam do mieszanki kostkę tofu i wymieszałam aby oliwa pokryła tofu.
• Podsmażyłam je ze wszystkich stron na złoty kolor na oleju.
• Szalotkę pokroiłam w półplasterki.
• Łososia porwałam na kawałki.
• Winogrona przekroiłam na połówki.
• Awokado obrałam ze skórki i pokroiłam na półplastreki.
• Wymieszałam wszystkie skaładniki ze sobą, polałam sosem i jeszcze raz delikatnie przemieszałam.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Jesień nad Grabią