Mannik na kefirze

Autorką przepisu jest pewna zdolna Ania z grupy na FB, Cukiernicza Brać.

Zdolna z niej bestia i ciągle coś nowego i pysznego nam podrzuca.

Tym razem na szybko podała nam przepis na to wilgotne ciasto, idealne do kawy, ziółek, czy czego tam chcecie.

Szybko się robi, szybko znika a to chyba o nim dobrze świadczy.

Mannik.

Składniki: tortownica 22 cm

• 400 g kefiru lub jogurtu
• 320 g kaszy manny
• 180 g cukru pudru - dałam puder z ksylitolu 140 g
• 100 g płynnego masła
• 2 jaja
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa: 

• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka śmietany kwaśnej 18 %

Przygotowanie ciasta:

• Do miski wlałam kefir, wsypałam mannę i wymieszałam.
• Odstawiłam miskę z manną na 15 minut aby napęczniała.
• Masło rozpuściłam, wystudziłam i utarłam z cukrem pudrem oraz solą na puszystą masę.
• Teraz dodawałam po 1 jaju i miksowałam.
• Do napęczniałej manny dodałam proszek do pieczenia i utartą masę maślaną, zmiksowałam.
• Na koniec dodałam skórkę otartą z wyszorowanej pomarańczy, wymieszałam.
• Wylałam masę do wysmarowanej masłem tortownicy i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 40 - 45 minut.
• Masło orzechowe wymieszałam ze śmietaną i na gorące ciasto rozsmarowałam.
• Kroiłam ciasto po wystudzeniu.

Smacznego

Przepis od Ania

"Podróże małe i duże"

Synagoga w Przysusze woj. mazowieckie