Bruschetta z serem

Pyszne kanapki na sposób włoski często goszczą na naszym stole.

My lubimy jeść pyszności, nie będę ukrywać i dogadzamy sobie jak możemy.

Dziś kanapeczki pachnące i pożywne, zapraszam.

Kanapki z serem.

Składniki: 4 porcje

Salsa:

• 1 zielony ogórek gruntowy lub kawałek wężowego
• 1 szalotka
• 2 pomidory
• 3 rzodkiewki
• sól różowa himalajska
• pieprz czarny
• 1 łyżka oliwy
• listki mięty

Kanapki:

• 8 kromek chleba razowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka startego sera typu parmezan
• 8 plastrów szynki jamon serrano czy szynki prosciutto
• listki mięty
• oliwa extra vergine do skropienia

Przygotowanie salsy:

• Posiekałam drobniutko szalotkę, ogórka bez skórki, pomidora, rzodkiewki, wymieszałam.
• Dodałam sól, pieprz, oliwę i posiekane listki mięty, wymieszałam, odstawiłam.

Przygotowanie bruschetty:

• Kromki chleba podpiekłam na suchej patelni z obu stron.
• Jeden ząbek czosnku pokroiłam w plasterki i podpiekłam je na suchej patelni z obu stron.
• Podpieczone kromki chleba natarłam przekrojonym na pół czosnkiem i na każdą kromkę nałożyłam startego sera, ponownie ułożyłam chlebki na patelni aby ser się lekko stopił.
• Teraz na kanapki ułożyłam po plasterku szynki, nałożyłam salsę i na wierzchu listki mięty.
• Skropiłam oliwą i ułożyłam plasterki podpieczonego czosnku.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Na Rynku w Pułtusku woj. mazowieckie