sobota, 12 listopada 2022

Bavette w sosie z kawy i pomarańczy z łososiem

Kawa i pomarańcza w sosie to prawdziwa petarda, łosoś zajmuje miejsce drugie ale ciągle to podium.
Bavette razem z pozostałymi składnikami to danie pyszne, pożywne, aromatyczne.
Jest pożywne ale lekkie, polecam gorąco.
Makaron w sosie z kawy i pomarańczy.

Składniki:
  • 300 g makaronu bavette
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
  • 150 ml wody do kawy
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 150 ml śmietanki 36 %
  • 1 mała główka kapusty pekińskiej
  • 1 mini sałata rzymska
  • sok z 1 pomarańczy
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • szczypta cukru
  • 100 g wędzonego na zimno łososia
Przygotowanie dania:
  • Cebulę pokroiłam w półplastry.
  • Zaparzyłam kawę.
  • Podsmażyłam cebulę na oleju.
  • Pokroiłam w paseczki kapustę pekińską a sałatę rzymską na kawałki.
  • Do podsmażonej cebuli wlałam kawę i zredukowałam płyn na dużym ogniu.
  • Teraz wlałam bulion i śmietankę i wsypałam sól, pieprz, potłuczone ziele angielskie i dodałam gwiazdkę anyżu.
  • Gotowałam ok. 5 minut.
  • Dodałam kapustę i prawie całą sałatę, trochę zostawiłam do dekoracji i gotowałam 3 minuty.
  • Łososia pokroiłam w paski.
  • Dołożyłam go do sosu, wlałam sok z pomarańczy, wymieszałam, doprawiłam cukrem.
  • Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam i wrzuciłam na patelnię, wymieszałam.
  • Na talerzu posypałam kawałkami sałaty rzymskiej, podałam od razu.
Smacznego
Pomysł własny
"Podróże małe i duże"
Jesień w lesie

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger