Sałatka ze stekiem

Bardzo pyszna i pożywna sałatka dla wielbicieli mięsa.

Jeśli ktoś uwielbia steki tak jak my to ta sałatka to istny raj dla podniebienia.

Koniecznie trzeba zrobić i skosztować.

Sałatka ze stekiem.

Składniki:

• 350 g steka z antrykotu
• sól morska
• pieprz czarny
• masło klarowane

Sałatka:

• garść roszponki
• garść rukoli
• garść pomidorków koktajlowych
• 1/2 średniej cukinii
• 1 łyżka oleju
• 10 marynowanych patisonów

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamico
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• sól morska

Przygotowanie steka: 2 porcje

• Na patelni rozgrzałam masło i ułożyłam na gorącym mięso.
• Smażyłam po 3 minuty z każdej strony, ciągle podlewając masłem i dopiero wtedy posoliłam i oprószyłam pieprzem.
• Odłożyłam mięso na deskę aby odpoczęło.

Przygotowanie sosu:

• Do słoiczka wlałam oliwę, ocet, syrop klonowy, dodałam szczyptę soli, musztardę i wcisnęłam czosnek.
• Zakręciłam słoik i potrząsałam aż zrobiła się emulsja.

Przygotowanie sałatki:

• Przekroiłam pomidorki na połówki, na cztery podzieliłam patisony.
• Cukinię pokroiłam w słupki i podsmażyłam na rozgrzanym oleju.
• Na talerzach ułożyłam rukolę, roszponkę, pomidorki, patisony i cukinię.
• Mięso pokroiłam w plastry i też ułożyłam na talerzach.
• Polałam wszystko sosem, przemieszałam.
• Podałam od razu.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Kaczeńce