Nadziewane cukinie

Zastanawiacie się czasami czym by tu można nadziać cukinię?

Powiem tak, właściwie wszystkim ale to mięsne nadzienie pamiętam jeszcze z dzieciństwa.

Pyszne danie i bardzo pożywne, polecam.

Cukinie nadziane mięsem.

Składniki:

• 1 średnia cukinia

Farsz:

• 350 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
• 1 duża zielona papryka
• 1 czerwona cebula
• 50 g sera kaszkawał
• 90 g kaszubskiego sera z czarnuszką
• 1/4 kiszonej cytryny
• posiekany miąższ z wydrążonej cukinii
• 1 łyżeczka papryki koreańskiej gochugaru
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• 2 łyżki sosu sojowego
• oliwa do cukinii
• natka pietruszki

Przygotowanie dania:

• Cukinię przekroiłam wzdłuż na połówki i wydrążyłam środek, najlepiej łyżką.
• Wydrążony środek drobno posiekałam, wrzuciłam do miski.
• Dodałam do niej mielone mięso, posiekaną drobno cebulę oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę i drobno pokrojony w kosteczkę ser.
• Na końcu dodałam posiekaną kiszoną cytrynę oraz przyprawy i dokładnie wymieszałam.
• Cukinię w środku skropiłam oliwą.
• W wydrążone miejsca w cukinii nałożyłam farsz, mocno dociskając.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 40 minut.
• Na talerzu posypałam natką pietruszki.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Ponad 100 - letni platan w Albanii