Barszczyk czerwony na wołowinie

Lubicie barszczyk czerwony? a do niego pyszne paszteciki? 

Jeśli odpowiedź brzmi tak to zapraszam do stołu na talerz pysznego barszczyku.

Jak go zrobić? już dzielę się przepisem. 

Barszczyk na wołowinie.

Składniki:

• 300 g pręgi wołowej
• 1500 ml zimnej wody
• 2 liście laurowe
• sól morska
• 3 ziela angielskie
• 4 ziarenka pieprzu

Dodatkowo:

• 2 marchewki
• 1/2 bulwy selera
• 1/2 średniego pora
• 2 duże buraki

Potem:

• 2 łyżki suszonego majeranku
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• 300 ml zakwasu buraczanego
• 2 - 3 łyżki octu jabłkowego
• cukier trzcinowy do smaku

Przygotowanie barszczu:

• Mięso pokroiłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do dużego garnka, zalałam zimną wodą.
• Dodałam także ziele, liście i pieprz.
• Powoli doprowadziłam do wrzenia i gotowałam na małym ogniu przez 60 minut.
• Potem dodałam w całości wyszorowane marchewki, selera i pora oraz buraki obrane i pokrojone na kawałki.
• Gotowałam na malutkim ogniu przez 60 minut.
• Na koniec wyjęłam ugotowane mięso i warzywa, będą paszteciki a do garnka wlałam zakwas buraczany, zagotowałam.
• Dodałam majeranek, doprawiłam solą i pieprzem do smaku oraz zakwasiłam octem jabłkowym.
• Podajcie z czym lubicie np. z pasztecikami.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Wiosna z rzepakiem w tle