Naleśniki z mięsem i serem cheddar

Pyszne naleśniki z równie pysznym nadzieniem, taki oto obiad miałam na talerzu.

Ciasto na naleśniki można zrobić wcześniej, tak samo jak i farsz, potem je usmażyć i zrolować.

Polecam gorąco czy to na śniadanie czy obiad.

Naleśniki z mięsem i serem.

Składniki:

Ciasto: 8 naleśników

• 2 jaja
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cydru
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 1/2 szklanki mąki z samopszy
• 1 szklanka mąki pszennej T 650

Farsz:

• 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 1 duża szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• sól morska
• czarny pieprz
• czerwona słodka papryka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100 g startego sera cheddar
• 200 g groszku zielonego - może być z puszki
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie ciasta:

• Zmiksowałam wszystkie składniki przeznaczone na ciasto, odstawiłam aby ciasto odpoczęło.

Przygotowanie farszu:

• Posiekałam drobno szalotkę, starłam ser na tarce.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam cebulę, dodałam mięso i smażyłam aż się zrumieniło, cały czas mieszając.
• Podlałam sosem sojowym, dodałam sól, pieprz i paprykę słodką, smażyłam jeszcze minutę.
• Wsypałam groszek, miałam z puszki, wymieszałam.
• Dodałam posiekany czosnek i natkę pietruszki, wymieszałam.

Przygotowanie naleśników:

• Usmażyłam 8 naleśników i na każdym rozłożyłam równo farsz, posypałam 3/4 startego sera, zwinęłam w rulon.
• Ułożyłam je w naczyniu do zapiekania, posypałam resztą sera i zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 15 - 20 minut.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zimowa Grabia w Ldzaniu woj. łódzkie