Makaron z patelni z warzywami i kurczakiem

Szybkie i pyszne danie wyczarowałam dziś.

Makaron szybko się robi, warzyw w nim nie brakuje, kurczak podnosi walory smakowe dania.

Polecam do wypróbowania.

Makaron z warzywami.

Składniki:

• 2 łodygi selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 średnia żółta papryka
• 1/2 pęczka posiekanej kolendry
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1 łyżka sosu sojowego do kurczaka
• 150 g makaronu Mie
• 1 średni por
• olej ryżowy do smażenia
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 pomidor
• 1 łyżka sosu unagi
• 2 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie makaronu:

• Posiekałam czosnek, pora umyłam i pokroiłam w półplasterki, łodygi selera pokroiłam w plasterki.
• Cukinię i paprykę pokroiłam w paski.
• Pomidora pokroiłam wraz ze skórką w kostkę.
• Makaron zalałam wrzącą, słoną wodą i odstawiłam na 10 minut pod przykryciem.
• Kurczaka pokroiłam w paski i wymieszałam z łyżką sosu sojowego.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam kurczaka, zdjęłam z patelni.
• Teraz podsmażyłam czosnek, selera i pora, ok. 3 minut.
• Dodałam cukinię i paprykę, smażyłam 5 minut.
• Kurczaka wrzuciłam ponownie na patelnię, wlałam sos sojowy i unagi i wrzuciłam pomidory.
• Nakryłam patelnię pokrywką i dusiłam 5 minut.
• Potem na patelnię włożyłam odcedzony makaron, wymieszałam.
• Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.
• Na talerzu posypałam listkami kolendry.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dwór w Bielicach woj. łódzkie