Placki warzywne z jajem sadzonym

Placki są usmażone według pomysłu Jakuba Kuronia.

Placki są pożywne, pachnące, idealne na obiad czy śniadanie.

Polecam spróbujcie i przepadniecie.

Placki z warzyw.

Składniki: 4 porcje

• 1 średnia cukinia
• 1 mały por
• 2 marchewki
• ćwiartka bulwy selera
• 1 cebula
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 4 jaja
• 100 g mąki pszennej T 650
• 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku przyprawy curry
• 3 łyżki oleju
• sól morska
• pieprz czarny
• 4 jaja na sadzone
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie placków:

• Cukinię wraz ze skórką starłam na tarce jarzynowej.
• Posoliłam ją i odstawiłam na 15 minut aby puściła sok, który potem na sicie odcisnęłam.
• Resztę warzyw obrałam i starłam na tej samej tarce.
• Pora drobno posiekałam.
• Natkę i czosnek drobno posiekałam.
• Do miski przełożyłam wszystkie warzywa, dodałam jaja, mąkę i przyprawy, wymieszałam dokładnie.
• Placki smażyłam nakładając porcje na rozgrzany olej i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
• Na drugiej patelni usmażyłam jaja sadzone.
• Podałam placki z jajem sadzonym i pomidorkami.

Smacznego.

Przepis od Jakub Kuroń.

"Podróże małe i duże"

Kaczeńce