Sałatka z mini listkami, bobem i schabem

Pomyślicie że nie pasuje schab do sałatki, ja też przez chwilę tak pomyślałam ale zrobiłam i to był strzał w dziesiątkę. 

Idealnie pasują do siebie mięso i sałaty w jednej misce.

Zachęcam do spróbowania.

Sałatka ze schabem.

Składniki:

• 75 g mixu młodych listków
• 300 g bobu ugotowanego i obranego
• 1/2 ogórka wężowego
• 350 g mięsa od schabu b/k
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• szczypta papryki słodkiej
• 1 łyżeczka oliwy
• 1/2 czerwonej papryki
• 4 - 6 liści sałaty masłowej
• 3 - 4 łyżki chutney'u z mango

Przygotowanie sałaty:

• Plastry schabu pokroiłam w paseczki, polałam sosem sojowym, wymieszałam.
• Usmażyłam na oliwie aż stały się miękkie i złociste, osączyłam na ręczniku papierowym.
• Ogórka pokroiłam w plastry, paprykę w paseczki, bób obrałam.
• Na dno talerza ułożyłam liście sałaty masłowej, na niej pozostałe warzywa, mięso i młode listki.
• Całość polałam chutney'em z mango.
• Podałam od razu.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Gerbera