Jogurtowe podpłomyki z jajem i awokado

Przepis na podpłomyki wg pomysłu Jamiego Olivera, towarzyszy mi ciągle.

Dodatki wg mojego pomysłu.

Takie śniadanie jest pożywne i bardzo smakowite, polecam.

Jogurtowe podpłomyki Jamiego.

Składniki:

Podpłomyki: 4 sztuki

• 250 g mąki samorosnącej lub pszennej T 650 + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju
• 8 łyżek jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Dodatki:

• 1 awokado
• 1//2 łyżeczki octu jabłkowego
• 4 małe jaja
• 1 łyżka masła klarowanego
• sól morska
• pieprz czarny
• listki bazylii
• pomidor

Przygotowanie podpłomyków:

• Ze składników na podpłomyki zagniotłam miękkie i elastyczne ciasto.
• Podzieliłam je na 4 kawałki i z każdego kawałka zrobiłam placuszek.
• Jak wolicie owalny lub okrągły, nie ma znaczenia.
• Piekłam je na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
• Na patelni rozgrzałam masło i wybiłam jaja na sadzone, posoliłam, oprószyłam pieprzem.
• Awokado obrałam, przekroiłam wzdłuż, wyjęłam pestkę i zgniotłam widelcem, skropiłam octem jabłkowym.
• Na podpłomyku ułożyłam porcje awokado i jajo sadzone, położyłam listki bazylii i plastry pomidora.

Smacznego.

Przepis Jamie Oliver i resztę ja.

"Podróże małe i duże"

Ruiny zamku w Złotorii woj. kujawsko - pomorskie