Hummusowa pasta z wędzonym pstrągiem

Hummus z dodatkiem, tak bym nazwała najprościej moją dzisiejszą pastę. 

Zakupiłam przepysznego wędzonego pstrąga i zmiksowałam go z ciecierzycą.

Rezultat: miała być pasta do chleba a zniknęła szybko tak ze do chleba niewiele zostało.

Polecam gorąco nie tylko do chleba, z ryżem czy makaronem będzie znakomita.

Pasta z wędzonego pstrąga.

Składniki:

• 1 wędzony pstrąg
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 350 g ciecierzycy z puszki + 1/2 szklanki wody z puszki - aquafaby
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• sól morska
• pieprz biały
• kolendra w listkach
• oliwa do skropienia

Przygotowanie pasty:

• Obrałam pstrąga ze skóry i ości, rozdrobniłam i włożyłam do misy malaksera.
• Dodałam także ciecierzycę i aquafabę, posiekaną cebulę i czosnek.
• Wlałam sok z cytryny, posoliłam i dodałam szczyptę pieprzu białego.
• Pieprzu zawsze można dodać, zależy od upodobań jedzących.
• Całość zmiksowałam na gładki krem.
• Przełożyłam do pojemnika, skropiłam oliwą z oliwek i posypałam listkami kolendry.
• Zajadaliśmy z chlebem żytnim.

Smacznego.

Inspiracja.

"Podróże małe i duże"

Goździki brodate