Schab po chińsku z ryżem

Ten szybki i prosty przepis przyda się każdemu kto lubi danie kuchni chińskiej.

Szybko i zdrowo przyszykujemy pyszne danie.

Zapraszam do kuchni.

Schab z ryżem.

Składniki:

• olej ryżowy do smażenia
• 5 plastrów schabu bez kości
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 2 cm korzenia imbiru
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta chili bez pestek
• skórka otarta z 1 limonki
• sok z 1 limonki
• 1/4 świeżego ananasa
• 1 szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 2 - 3 łyżki posiekanej kolendry
• 280 g kiełków fasoli mung - 1 puszka
• 225 g pędów bambusa
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 szklanka ryżu sypkiego

Przygotowanie dania:

• Schab pokroiłam w paski, zalałam sosem ostrygowym i odstawiłam na 30 minut do zamarynowania.
• Imbir pokroiłam w paseczki, tak samo paprykę.
• Otarłam skórkę z wyszorowanej limonki i wycisnęłam z niej sok.
• Ananasa obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Posiekałam czosnek oraz chili i szalotkę.
• Osączyłam pędy bambusa i kiełki fasoli bo miałam je z puszki.
• Na patelni/woku smażyłam po kolei: mięso wraz z sosem z marynaty.
• Potem mięso zdjęłam i smażyłam imbir, chili, czosnek i szalotkę przez 1 minutę.
• Dodałam paprykę, ananasa, kiełki oraz pędy, smażyłam 2 minuty.
• Dodałam podsmażone mięso, smażyłam 3 minuty, ciągle mieszając.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i sokiem z limonki.
• Ryż zalałam 1,5 szklanki wody, gotowałam 15 minut, posoliłam.
• Podałam schab na ryżu posypany posiekaną kolendrą.

Smacznego.

Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Lato