Placuszki serowe z dżemem z gorzkich pomarańczy

Pomysł na te placuszki przyszedł przypadkiem.
Miałam trochę mąki samorosnącej, którą musiałam wykorzystać i niedużo twarogu, tak je oto zagospodarowałam.

Jeśli nie posiadacie mąki samorosnącej wystarczy dodać zwykłą pszenną i łyżeczkę proszku do pieczenia.

Polecam gorąco na śniadanie czy deser.

Placuszki serowe.

Składniki:

• 8 pełnych łyżek mąki samorosnącej lub pszenna + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jaja
• 250 g twarogu półtłustego
• szczypta soli
• szczypta ziaren wanilii
• 1 łyżka ksylitolu
• 1/2 szklanki mleka
• olej do smażenia

Do podania:

• dżem z gorzkich pomarańczy

Przygotowanie placuszków:

• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• Żółtka zmiksowałam z ksylitolem, dodałam mleko i twaróg, wanilię i ponownie zmiksowałam.
• Na koniec dodałam mąkę i ponownie zmiksowałam.
• Pianę z białek dodawałam na trzy razy, lekko mieszając ją z masą.
• Na patelni rozgrzałam olej i nakładałam łyżką nieduże porcje masy.
• Smażyłam placki z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam na ręczniku papierowym.
• Podałam z dżemem z gorzkiej pomarańczy.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Narcyze