Delikatne naleśniki maślankowe z warzywami

Naleśników na blogu masa, i na mące pszennej i bezglutenowej, na mleku, na wodzie, na napojach roślinnych ale maślankowych nie ma na pewno. 

Spieszę aby nadrobić ten nietakt bo naleśniki tak przyrządzone są przepyszne, delikatne, rozpływają się w ustach.

Warto się nimi zająć, zachęcam.

Naleśniki na maślance.

Składniki:

Ciasto: 2 placki średnica patelni 26 cm

• 3 łyżki pełne mąki pszennej T 650
• 1 jajo
• 1 szklanka maślanki
• sól ziołowa do smaku
• pieprz czarny świeżo mielony

Dodatki:

• 3 dymki ze szczypiorem
• 3 młode buraczki
• 3 buraczki razem z listkami botwiny
• 100 g chorizo
• 150 g - kulka mozzarelli
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• szczypta curry
• olej do smażenia

Przygotowanie naleśników:

• Do miski wlałam maślankę, dodałam jaja, zmiksowałam.
• Teraz dodałam mąkę i sól i sporo białego pieprzu, dokładnie wymieszałam.
• Wszystkie składniki farszu drobno posiekałam: dymkę wraz ze szczypiorem, buraczki wyszorowałam i również drobno posiekałam.
• Teraz posiekałam także botwinę z buraczkami a chorizo pokroiłam w kosteczkę.
• Ponieważ naleśniki będą dwa na każdą z patelni wlałam 2 łyżki oleju a jak się rozgrzał połowę masy na każdą patelnię.
• Teraz posypałam równo ciasto buraczkami i botwiną.

• Równomiernie po całym naleśniku.

• Następnie rozsypałam chorizo i pokruszyłam ser mozzarella.
• Posypałam solą, pieprzem i curry.

• Smażyłam naleśnik pod przykryciem, na średnim ogniu 3 - 4 minuty.
• Po czym złożyłam naleśnik na połowę i dosmażałam jeszcze po 2 minuty z każdej strony.
• Każdy naleśnik po zdjęciu z patelni pokroiłam na 3 kawałki.

Smacznego.

Inspiracja.

"Podróże małe i duże"

Rodzinka