Racuszki jagodowe z patelni

Wszystko co drożdżowe uwielbiam a do tego dodatek jagód to bajka.
Czyli zapraszam na jagodzianki z patelni.
Są puszyste, pachnące, idealne na śniadanie.
Korzystajcie z przepisu, warto.
Racuchy z jagodami.

Składniki:

• 1 łyżeczka świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 jajo
• 2 łyżki oleju
• 2 szklanki mąki pszennej T 450
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 1 szklanka jagód
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier puder do posypania
• pomarańcza do podania
• olej do smażenia

Przygotowanie racuchów:

• Drożdże zasypałam cukrem i poczekałam aż się rozpuszczą.
• Dodałam ciepłe - nie gorące mleko, wymieszałam.
• Dodałam olej i jajo i ponownie wymieszałam.
• Dodałam sól i partiami mąkę, wymieszałam dokładnie.
• Odstawiałam ciasto do wyrośnięcia na około godzinę.
• Jagody wymieszałam z cukrem, mąką w osobnej miseczce.
• Na rozgrzany olej nakładałam porcję wyrośniętego ciasta, lekko rozciągałam, kładłam łyżeczkę jagód.

• Przykryłam drugą łyżką ciasta, także lekko je rozciągając aby pokryły możliwie owoce.

• I tak smażyłam na średnim ogniu z obu stron aż się pięknie zrumieniły.
• Na talerzu posypałam cukrem pudrem i udekorowałam plastrami pomarańczy.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Chmurzasto na niebie