Chleb mieszany z truskawkami na zakwasie

Dziś całkiem przyjemny dla oczu i jakże smakowity bochen chleba dla smakoszy domowego pieczywa.

Potrzebne będą Wam czipsy z truskawek, które można zakupić ale można też zrobić samemu.

Chleb ma jedyny i niepowtarzalny smak a znakomicie smakuje z wędliną, serem, czy twarogiem, polecam.

Chleb z czipsami.

Składniki: foremka 12 x 26 cm

• 100 g mąki żytniej T 720
• 50 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 45 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 600 g mąki pszennej T 650
• 80 g czipsów truskawkowych
• 1/4 drożdży instant
• 650 g wody
• 120 g zakwasu żytniego
• 15 g soli

Przygotowanie chleba:

• Wszystkie składniki włożyłam do miski bez czipsów i dokładnie wymieszałam.
• Na koniec dodałam czipsy i ponownie wymieszałam.
• Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam mąką, przełożyłam do niej ciasto.
• Wyrównałam wierzch, spryskałam oliwą, nakryłam folią spożywczą i odstawiłam do wyrastania na 3 - 4 godziny.
• Chleb wyrośnie do wysokości foremki.
• Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcja grzania góra/dół przez 40 - 50 minut.
• Upieczony chleb studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Czipsy truskawkowe