Zupa pieczarkowa z ryżem

Pysznych zup nigdy dość.
Są pożywne, odżywcze, rozgrzewają zimą, chłodzą latem.
Zupy są dobre na wszystko.
Dziś proponuję zupę aromatyczną i bardzo pyszną, zakochacie się niej na zabój, polecam gorąco.
Pieczarkowa z ryżem.

Składniki:

• 1200 ml bulionu drobiowego
• 300 g pieczarek
• 2 pietruszki
• 2 marchwie
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 100 g sypkiego ryżu
• 3 duże ziemniaki
• 4 gałązki koperku
• 125 ml śmietany 30 %
• sól morska 
• pieprz czarny

Przygotowanie zupy:

• Pieczarki pokroiłam w plastry.
• Marchew i pietruszkę obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Posiekałam cebulę i czosnek.
• W dużym garnku rozpuściłam masło i zeszkliłam na nim cebulę i czosnek a następnie podsmażyłam pieczarki.
• Teraz wlałam bulion i dodałam marchew i pietruszkę a także obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
• Gotowałam 15 minut.
• Teraz dodałam ryż i gotowałam kolejne 15 minut.
• Zaprawiłam zupę śmietaną, doprawiłam do smaku solą, papryką i pieprzem.
• Na talerzu posypałam posiekanym koperkiem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Wisła w Ciechocinku