Hiszpańskie tapas czyli chleb jajeczno - czosnkowy

Tapas - niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w barach Hiszpanii. 

Mogą być podawane na ciepło lub na zimno i przyjmować różne formy - od prostych przekąsek po bardziej skomplikowane dania.

Ten pomysł pochodzi z książki "Tapas - Zakąski z hiszpańską tradycją i temperamentem".

Tak podsmażony chleb jest chrupki, aromatyczny, idealnie pasuje do jaja na miękko.

Zachęcam do wypróbowania pomysłu.

Tapas.

Składniki:

• 6 - 8 kromek chleba  wiejskiego
• 2 ząbki czosnku
• 4 jaja
• sól morska
• pieprz czarny
• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie chlebków:

• Kromki chleba pokroiłam na trójkąty.
• Czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki.
• Jaja roztrzepałam z solą i pieprzem, dodałam czosnek, wymieszałam.

• Na patelni rozgrzałam oliwę.
• Obtaczałam kromki chleba w jaju aby dokładnie pokryte jajem i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
• Podałam do jaja na miękko.

Smacznego.

Przepis kuchni hiszpańskiej.

"Podróże małe i duże"

Jezioro Ukiel w Olsztynie - Gutkowie woj. warmińsko - mazurskie