Dyniowy pudding z chia

Przepis na ten przepyszny deser znalazłam u Małgosi z Akacjowego bloga i zrobiłam szybko, posmakował mi bardzo.
Wam też polecam.
Ja użyłam tutaj dyni Nelson bo taką miałam, użyjcie taką jaką będziecie mieli.
Pudding z chia z dynią.

Składniki:

• 125 ml mleka kokosowego
• 125 ml mleka krowiego
• 140 g puree z pieczonej dyni
• skórka otarta z połowy pomarańczy
• 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 strączek zielonego kardamonu
• 1 duże ziarno ziela angielskiego
• 1/5 gwiazdki anyżu
• 1 goździk
• 2 łyżki nasion chia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki miodu 
• szczypta cynamonu do dekoracji

Przygotowanie puddingu:

• Połączyłam oba mleka, dodałam do nich gałkę muszkatołową, cynamon, ekstrakt waniliowy i utarte w moździerzu na proszek kardamon, ziele angielskie anyż i goździk.
• Teraz do mleka wsypałam ziarenka chia, wymieszałam i wstawiłam na noc do lodówki.
• Rano wmieszałam do deseru pure z dyni, dodałam miód i skórkę z pomarańczy, wymieszałam i przelałam do pucharków.
• Posypałam cynamonem.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Dom Tkacza - Muzeum w Sieradzu woj. łódzkie