poniedziałek, 21 września 2020

Ciasto orzechowe z kremem limonkowym

Dziś przepis na przepyszne ciasto jeśli macie dużo białek w zamrażarce i już nie wiecie co z nimi począć.
Bezy są super ale ciągle jeść bezy czy Pavlovą nie wypada 😏 zróbmy czasami coś innego.
Zapraszam na mega ciasto, które zadowoli smakoszy deserów.
Ciasto orzechowe.


Składniki:
Ciasto orzechowe:

  • 10 białek
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 150 g mąki z orzechów arachidowych
  • 100 g orzechów włoskich 
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 100 g ciasteczek pełnoziarnistych - ja dałam Belvita z żurawiną
  • szczypta soli

Krem limonkowy:

  • 250 ml śmietanki 30 %
  • 250 g sera mascarpone
  • 2 - 3 łyżki miodu
  • sok z 1 limonki
  • skórka otarta z 1 limonki
  • kakao gorzkie do posypania


Przygotowanie ciasta:

  • Białka ubiłam na sztywną pianę, potem dodawałam cukier partiami aż piana stała się lśniąca.
  • Orzechy włoskie posiekałam a ciasteczka pokruszyłam wałkiem do ciasta.
  • Do ubitych białek dodałam mąkę orzechową, posiekane orzechy, wiórki kokosowe, sól i pokruszone herbatniki.
  • Delikatnie szpatułką wymieszałam do połączenia składników.
  • Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam ciasto, wyrównałam wierzch.
  • Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 30 minut lub do suchego patyczka.
  • Wyjęłam i wystudziłam.


  • Przekroiłam jak tort na dwa blaty.

Przygotowanie kremu:

  • Zmiksowałam ser mascarpone na puszystą masą.
  • Do miski wlałam śmietankę i ubiłam na krem z miodem.
  • Połączyłam delikatnie obie masy.
  • Na koniec dodałam sok i skórkę otartą z wyszorowanej limonki, wymieszałam.

Przygotowanie ciasta:

  • Na pierwszy blat ciasta wyłożyłam połowę masy śmietankowej, nakryłam drugim blatem i posmarowałam resztą kremu limonkowego.
  • Wierzch posypałam kakaem.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Zamek biskupów warmińskich w Reszlu woj. warmińsko-mazurskie

4 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger