Szpinakowe kotlety jaglane

Te pyszne kotlety robi się szybko i jeszcze szybciej znikają.
Warto jeść kaszę jaglaną i szpinak bo to samo zdrowie i pomagają w utracie wagi.
Kotlety są pyszne, aromatyczne, kremowe, znakomite.
Kotlety ze szpinakiem.

Składniki:

• 4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 łyżka curry
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajo
• 1 kulka mozzarelli - 220 g
• 160 g szpinaku
• 2 łyżki oliwy
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• mąka ziemniaczana do obtaczania
• kiełki do podania
• kapusta kiszona do podania

Przygotowanie kotletów:

• Cebulę posiekałam, tak samo czosnek.
• Szpinak umyłam osuszyłam, posiekałam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, podsmażyłam cebulę i czosnek, potem dodałam posiekany szpinak i smażyłam aż zwiędnął i cała woda odparowała, wystudziłam.
• Do miski włożyłam zimną, ugotowaną kaszę, dodałam wystudzony szpinak, sól, pieprz, curry, gałkę, jajo i pokruszona mozzarellę.
• Wyrobiłam całość na jednolitą masę.
• Wsypałam mąkę ziemniaczaną i ponownie wymieszałam.
• Formowałam potem kotlety, które obtaczałam w mące i smażyłam na oliwie.
• Podałam z kiełkami i kapusta kiszoną.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Pałac w Bukowcu woj. dolnośląskie