środa, 19 sierpnia 2020

Sałatka z karmelizowanych gruszek, halloumi z figami i tymiankiem

To jest taka petarda że można ją jeść i jeść, oczywiście mowa o tej pysznej sałatce.
Musze się przyznać że zjadłam chyba ze dwie porcje, nie da się od niej oderwać.
Popróbujcie sami a potem przyznacie mi rację.
Halloumi grillowany jest obłędny, karmelizowane gruszki aromatyczne i kremowe, figi dojrzałe to petarda smaku, a listki tymianku scalają wszystko w pyszną sałatkę.
Przepis znalazłam u Mrs. Polka Dot, dzięki za ten niesamowity smak.
Sałatka petarda.


Składniki:
  • 4 gruszki - jędrne a nawet twarde
  • 1 duża czerwona cebula
  • 2 - 3 świeże figi
  • 1 opakowanie sera halloumi  - op. 225 g
  • garść orzechów pinii lub pestek słonecznika
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie sałatki:
  • Gruszki obrałam i pokroiłam na ósemki, odcięłam gniazda nasienne.
  • Cebulę pokroiłam w piórka.
  • Ser pokroiłam w plastry.
  • Figi pokroiłam w ósemki.
  • Na patelni rozgrzałam oliwę, wrzuciłam gruszki i cebulę, listki tymianku, lekko posoliłam i pozwoliłam im się smażyć, bez mieszania.
  • Od czasu do czasu potrząsałam patelnią i tak ok. 10 minuta aż gruszki lekko zmiękły ale nie rozpadły się.
  • Potem wlałam na patelnię syrop klonowy i jeśli gruszki już są miękkie zwiększyłam ogień i odparowałam sos.
  • Jeśli gruszki byłyby jeszcze twarde trzeba nakryć patelnię pokrywką i jeszcze dusić do miękkości a po zdjęciu pokrywki odparować sos.
  • Na drugiej patelni podprażyłam pestki dyni, wystudziłam.
  • Na patelni na której smażyły się gruszki, zdjęłam je i ułożyłam na niej plastry sera, zrumieniłam go z obu stron.
  • Ułożyłam na talerzu wszystkie składniki, jeśli został jeszcze na patelni jakiś sos to też go wylałam na talerz, posypałam świeżym tymiankiem i pestkami dyni.
Smacznego.
Przepis od Mrs. Polki.
"Podróże małe i duże"
Wodospad Kamieńczyka - woj. dolnośląskie

2 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger