Zupa botwinkowa z bobem

Bób to jedno z naszych ulubionych warzyw a botwinkę na wiosnę mogę jeść i jeść.
Dlatego połączyłam te dwa pyszne produkty w jednym garnku i dzięki temu pyszna zupa została zjedzona.
Polecam każdemu, małemu i dużemu.
Zupa z bobem i botwinką.

Składniki:

• 1000 ml bulionu drobiowego
• 6 niedużych młodych ziemniaków
• 1 marchew
• 1 pęczek młodej botwinki
• 150 ml jogurtu naturalnego
• sól morska
• ocet jabłkowy do smaku
• 1 szklanka ugotowanego bobu

Przygotowanie zupy:

• Ugotowałam i obrałam bób.
• Ziemniaki wyszorowałam i przekroiłam na połówki, jak większe to na ćwiartki.
• Umyłam i pokroiłam botwinkę razem z maleńkimi burakami.
• Marchew wyszorowałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Do garnka włożyłam ziemniaki, marchew, botwinkę, zalałam wszystko bulionem i gotowałam 10 - 15 minut aż warzywa zmiękły.
• Zdjęłam z ognia, doprawiłam solą i octem jabłkowym, dodałam jogurt, wymieszałam.
• Na talerzu ułożyłam porcje bobu i zalałam zupą.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Lawenda