Sernik mocno truskawkowy - jogurtowiec z truskawkami

To ciasto z truskawkami smakuje jak najlepszy sernik na świecie, stąd jego nazwa, jednak nie ma w nim sera tylko różne rodzaje jogurtu więc jogurtownikiem też można go nazwać.
Tak czy owak jest pyszny, niekształtny ale dzięki temu ma swój urok.
Jest mega truskawkowy i zniknie dość szybko, zapewniam.
Truskawki pieczone w jogurcie.

Składniki: tortownica 20 cm

• 150 g jogurtu naturalnego
• 150 g jogurtu typu greckiego
• 50 g cukru trzcinowego
• 2 jaja
• 50 ml oleju
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• szczypta ziarenek wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta proszku do pieczenia
• 10 - 15 truskawek

Dodatkowo:

• 10 - 15 truskawek
• 1 łyżka cukru pudru + do posypania sernika

Przygotowanie sernika

• Białka oddzieliłam od żółtek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę z solą i połową cukru a żółtka utarłam na biały puch z resztą cukru.
• Dodałam do żółtek oba jogurty, zmiksowałam.
• Dodałam budyń w proszku, szczyptę proszku do pieczenia, olej i ziarenka wanilii, zmiksowałam.
• Teraz dodałam pianę z białek i delikatnie łopatką wmieszałam w masę.
• Na dnie tortownicy zapięłam papier do pieczenia i wlałam masę do środka.
• Truskawki umyłam i pokroiłam na kawałki, wrzuciłam do masy.
• Piekłam sernik w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 45 - 50 minut.
• Studziłam ciasto w piekarniku.
• Powstanie wtedy taka dziura jak lej po bombie ale to jest własnie miejsce na polewę.
• Studziłam potem 3 godziny w lodówce.
• Truskawki na polewę umyłam i zmiażdżyłam tłuczkiem do ziemniaków, dodałam cukier, wymieszałam.
• Wylałam na wierzch ciasta, posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Pachnąca akacja