Podpłomyki jogurtowe z jajkiem i chutneyem z mango

Przepis na to cudowne śniadanie pochodzi z książki Jamiego Olivera "5 składników".
Te 5 składników o których mowa to: jaja, mąka samorosnąca, jogurt naturalny, chutney mangowy,papryczka chili.
I tak oto z kilku luźnych składników powstanie pyszne, pożywne i smakowite śniadanie.
Polecam i zapraszam do skosztowania.
Podpłomyki z jajem.

Składniki:

• 4 duże jaja
• 100 g mąki samorosnącej lub zwykłej pszennej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 czubatych łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki chutney mangowego
• 1 świeża papryczka chili

Przygotowanie dania:

• Jaja ugotowałam na miękko, czyli włożyłam je do wrzącej wody i gotowałam 5 i pół minuty, wyjęłam przelałam zimną wodą.
• Potem obrałam ze skorupek.
• Posiekałam papryczkę chili.
• 4 łyżki jogurtu połączyłam z mąką, dodałam szczyptę soli i wyrobiłam gładkie i zwarte ciasto.
• Jeśli trzeba podsypać mąką.
• Podzieliłam ciasto na 4 kawałki i każdy rozwałkowałam na podłużne placki.
• Piekłam je na suchej patelni z obu stron aż się dobrze przyrumieniły.
• Każdy podpłomyk posmarowałam chutneyem i resztą jogurtu, na każdym ułożyłam jajo, przekroiłam je już na placuszku aby się rozlało.
• Posypałam posiekaną chili.
• Prosto a przepysznie, polecam.

Smacznego.
Przepis Jamie Oliver.

"Podróże małe i duże"

Kwiaty wiosny