środa, 18 marca 2020

Turecka sałatka z ciecierzycą

Sałatka pełna witamin, mikroelementów, bardzo odżywcza i pożywna z mnóstwem zieleniny, którą uwielbiam.
Przepis na to cudo znalazłam u Asi w Kwestii Smaku, dzięki.
Nam przypadła do gustu bardzo, a czy Tobie też? zrób i napisz, czekam na opinie.
Mnóstwo cudnych składników razem tworzy idealne danie.
My zajadaliśmy ją samą, idealnie nada się również do mięs czy wędliny.
Sałatka po turecku.


Składniki:
  • 500 g ugotowanej ciecierzycy ze słoika lub samodzielnie ugotowanej
  • 1 czerwona papryka grillowana ze słoika lub samodzielnie opiekana
  • 4 łyżki oliwy 
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 3 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • szczypta soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/3 młodej cebuli
  • 1 pomidor
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • kilka listków mięty
Przygotowanie sałatki:
  • Ciecierzycę opłukałam na sicie pod bieżącą wodą, jeśli macie suchą należy najpierw ją namoczyć na noc w zimnej wodzie a potem gotować do miękkości ok. godziny.
  • Paprykę - ja miałam pieczoną ze słoika, jeśli macie surową to wystarczy ją włożyć do piekarnika pod grilla na 20 minut aż się skórka zwęgli a potem przykryć folią na 10 minut i brać ze skórki.
  • Paprykę pokroiłam w kosteczkę, pomidora przekroiłam na ćwiartki, wydrążyłam nasiona a miąższ pokroiłam w kosteczkę, dodałam do papryki.
  • Do miseczki wlałam oliwę, sok z cytryny, dodałam przeciśnięty czosnek, płatki chili, kmin rzymski, cukier, sól i pieprz, wymieszałam.
  • Do miski z papryką dodałam posiekaną cebulę, ciecierzycę i posiekane zioła, wymieszałam.
  • Teraz polałam sosem i ponownie wymieszałam.
  • Podałam schłodzoną.
Smacznego.
Przepis kuchni tureckiej.
"Podróże małe i duże"
Zamek Trosky w Czechach

4 komentarze

  1. Bardzo lubię ciecierzycę , a do sałatki pasuje idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Apetyczna :) Myślę, że niebawem ją wypróbuję, bo to totalnie moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger