Omlet z oliwek

Ten omlet zaskoczył nawet i mnie.
Obejrzałam w necie jak jakaś sprytna pani w Chinach albo Korei go robiła a ja trochę po swojemu go usmażyłam.
Jest przepyszny, pulchny i znika szybko.
Dla wielbicieli oliwek to jest strzał w dziesiątkę.
Oliwkowy omlet.

Składniki:

• 250 ml oliwek czarnych bez pestek
• 2 białka
• 2 żółtka
• sól morska
• olej do smażenia

Przygotowanie omletu:

• Oliwki są tutaj podane w mililitrach i jest ich 250 ml.
• Do naczynia wysokiego włożyłam oliwki i wlałam 2 białka.
• Miksowałam blenderem ręcznym aż powstała puszysta masa.
• Na patelni rozgrzałam odrobinę oleju, wylałam masę na patelnię, pośrodku masy zrobiłam wgłębienie w które wlałam roztrzepane żółtka, lekko je posoliłam.
• Smażyłam pod przykryciem aż wierch omletu się ściął.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Rozlewisko rzeki Warty w Kole woj. wielkopolskie