Jajecznica z rukolą i awokado

Jajecznica to jajecznica powiecie, ale czemu nie wzbogacić jej smaku dodatkami?
Ja tutaj dołożyłam rukolę i awokado, które idealnie podkręciły smak jajecznicy a jednocześnie śniadanie stało się bardziej odżywcze.
Polecam serdecznie.
Jajecznica z dodatkami.

Składniki:

• 6 jaj
• 1 łyżka masła klarowanego
• szczypta soli ziołowej
• pieprz czarny
• 1 szalotka
• 1 dymka
• 1 dojrzałe awokado
• garść rukoli

Przygotowanie jajecznicy:

• Jaja rozbiłam do miski, roztrzepałam, doprawiłam do smaku solą ziołową, pieprzem.
• Dymkę i szalotkę pokroiłam w kosteczkę i podsmażyłam na maśle, wlałam jaja i smażyłam aż uzyskały odpowiednią konsystencję.
• Awokado obrałam, pokroiłam w kostkę i wrzuciłam do jajecznicy, wymieszałam.
• Podałam z garścią rukoli.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dworek w Starym Gostkowie woj. łódzkie