Sałatka śledziowa z fasolką

Sałatki śledziowe są moimi ulubionymi.
Kocham śledzie w przeróżnej postaci, taka sałatka to raj dla mojego podniebienia.
A jak u Was? lubicie śledzie?
Zapraszam na wyborną sałatkę śledziową.
Śledzie w sałatce z fasolką.

Składniki:

• 1000 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 4 ogórki kiszone
• 6 płatów marynowanych śledzi
• 200 g fasolki flażoletka - puszka Bonduelle
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 pęczek szczypiorku
• pieprz świeżo mielony
• sól różowa himalajska

Przygotowanie sałatki:

• Ugotowałam w osolonej wodzie ziemniaki, odcedziłam, przestudziłam, obrałam ze skórki i pokroiłam w grubą kostkę.
• Śledzie pokroiłam w dużą kostkę, posiekałam szczypiorek i koperek.
• Odcedziłam fasolkę z puszki.
• Ogórki kiszone pokroiłam również w dużą kostkę.
• Wszystkie składniki wymieszałam w misce, dodałam sól, pieprz i musztardę, ponownie wymieszałam.
• Przed podaniem sałatkę schłodziłam.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Rzepakowe pola w maju 2019 r