Spaghetti z boczkiem i panko

Panko to japońska panierka, która charakteryzuje się tym, że kawałki pieczywa użytego do jej wyrobu są dużo większe, niż w używanej na zachodzie tartej bułce.

Podsmażone panko na patelni daje wrażenie chrupiącej kruszonki i smakuje obłędnie, polecam gorąco.

Kruszonka z boczku i panko ze spaghetti.

Składniki:

• 200 g makaronu spaghetti
• 100 g boczku wędzonego
• 1/2 szklanki panko
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 łyżka gęsiego smalcu
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• sól morska do smaku
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie dania:

• Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam i trzymałam w cieple.
• Boczek pokroiłam w paseczki.
• Na patelni rozpuściłam smalec, podsmażyłam boczek, dodałam posiekane igiełki rozmarynu a na koniec wsypałam panko i smażyłam aż było chrupiące i rumiane. 
• Na patelnie włożyłam makaron i wymieszałam z boczkiem, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Na talerzu posypałam parmezanem i gotowe.

Smacznego.

Pomysł Przemek.

"Podróże małe i duże"

Skansen w Kwiatkówku woj. łódzkie