Chrupiąca sałatka z pak choi i papryki

Szybka do zrobienia, zdrowa, pyszna, czegóż chcieć więcej? robimy i zajadamy.
Ja stawiam miskę przed sobą i wcinam, idealna będzie do obiadu, jako dodatek do mięs, czy kanapek.
Polecam gorąco.
Sałatka z chińskiej kapusty pac choi i papryki.

Składniki:

• 1 kapusta chińska pak choi
• 1 mała papryka zielona
• 1 mała papryka żółta
• biała część małego pora
• 2 - 3 gałązki bazylii

Sos:

• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ziół włoskich 
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie sałatki:

• Najpierw zrobiłam sos, czyli wlałam do małego słoiczka oliwę, ocet, dodałam musztardę, wcisnęłam czosnek, dodałam zioła, sól i pierz, zakręciłam słoik i potrząsając zrobiłam emulsję.
• Papryki umyłam, osuszyłam, wyjęłam gniazda nasienne i pokroiłam w paski.
• Pora umyłam i pokroiłam w półplasterki.
• Posiekałam listki bazylii a kapustę pokroiłam w paski.
• Połączyłam warzywa w misce, wymieszałam i polałam sosem, wymieszałam.
• Odstawiłam na 15 minut aby smaki się wymieszały.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Dworek w Chmielniku, woj. świętokrzyskie