Kurczak z czosnkiem, papryką i pieprzem

Dziś aromatyczny kurczak z przyprawami.
Przepis pochodzi z książki "Andaluzja Ole! Victorii Twead.
Danie jest aromatyczne jak już pisałam, smakuje obłędnie, kurczak jest soczysty z chrupiącą skórką, polecam.
Hiszpański kurczak z papryką i pieprzem.

Składniki: 4 porcje

• 8 kawałków kurczaka - u mnie udka
• 10 ząbków czosnku
• 1 duża gałązka świeżego tymianku
• 1 szczypta rozmarynu
• 1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czarnego tłuczonego pieprzu
• 50 g sherry
• oliwa z oliwek

Przygotowanie kurczaka:

• Do moździerza wlałam 2 łyżki oliwy, dodałam posiekany czosnek, zioła, pieprz, paprykę i dolałam sherry.
• Utłukłam wszystko na pastę i dobrze wymieszałam.
• Jeśli jest za suche należy dolać oliwy aby była pasta.
• Kurczaka ułożyłam w naczyniu do zapiekania i na wierzch nałożyłam pastę.
  
• Piekłam kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 35 - 40 minut lub można kurczaka grillować.
• Podałam z pomidorami i kaszą.

Smacznego.
Przepis z książki "Andaluzja Ole!" Victorii Twead.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy dworek w Chmielniku