niedziela, 17 marca 2019

Racuchy z sosem paprykowym

No to mamy pyszny obiad albo treściwe śniadanie, co kto lubi, co kto woli.
Zachęcam jednak do spróbowania placków z sosem paprykowym, są super.
Placki z sosem z papryki.


Składniki:

  • 4 jaja
  • 250 g twarogu mielonego
  • 3 łyżki mleka
  • 2/3 szklanki kaszy manny
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka zielona 
  • 1 papryka czerwona 
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • sól morska 
  • pieprz czarny
  • 3 gałązki świeżego koperku

Przygotowanie racuchów:

  • Żółtka utarłam z twarogiem, mlekiem i kaszą.
  • Przyprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Ciasto odstawiłam na 10 minut aby kasza napęczniała a ciasto odpoczęło.
  • Białka ubiłam na sztywno, wmieszałam w ciasto.
  • Rozgrzałam olej na patelni i nakładałam ciasto.
  • Smażyłam z obu stron na złoty kolor.

Przygotowanie sosu:

  • Papryki umyłam, oczyściłam i pokroiłam w dużą kostkę.
  • Cebulę obrałam i drobno posiekałam, podsmażyłam na rozgrzanym oleju na szklisto.
  • Oprószyłam papryką, zasmażyłam.
  • Wlałam bulion i dodałam pokrojoną paprykę, dusiłam pod przykryciem ok. 10 minut.
  • Przyprawiłam solą i pieprzem.
  • Racuchy podawałam z sosem paprykowym, posypane koperkiem.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"
Dwór - Zgniłe Błoto

2 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger