Chińszczyzna z mango

Danie błyskawiczne w wykonaniu, dietetyczne i bardzo pyszne.
Ja podałam tutaj podpiekane tortille ale można podać z ryżem, będzie treściwsze.
Zaczynamy gotować pyszne i zdrowe danie? zapraszam.
Chińskie danie z mango.

Składniki: 2 porcje

• 200 g polędwicy wieprzowej 
• 1 jędrne duże mango
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula 
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oleju rzepakowego 
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki octu ryżowego
• 4 łyżki sos sojowego
• 1 łyżka miodu 
• 1/2 papryczki chili
• 1 łyżeczka startego imbiru
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• tortille do podania

Przygotowanie dania:

• Polędwiczki umyłam, osuszyłam i pokroiłam w cienkie półplasterki.
• Doprawiłam solą i pieprzem, obtoczyłam w mące.
• Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka a paprykę w paski.
• Imbir starłam na tarce, chili drobno posiekałam tak samo jak czosnek.
• Mango obrałam i pokroiłam w słupki.

Przygotowanie sosu:

• Wymieszałam wodę, sos sojowy, miód i ocet.

Smażenie:

• W woku rozgrzałam łyżkę oleju i podsmażyłam na nim warzywa czyli paprykę, cebulę, czosnek, imbir, papryczkę chili.
• Smażyłam 3 minuty, dodałam połowę mango, smażyłam 2 minuty, zdjęłam warzywa z patelni.
• Wlałam druga łyżkę oleju i podsmażyłam mięso, smażyłam 3 minuty aż mięso się równomiernie obsmażyło.
• Wrzuciłam do woka ponownie warzywa, wlałam sos, włożyłam resztę mango i smażyłam jeszcze 2 minuty aż sos zgęstniał.
• Tortille pokroiłam na trójkąty i podpiekłam na suchej patelni, podałam do dania.

Smacznego.
Przepis kuchni chińskiej.

"Podróże małe i duże"

Ruiny Pałacu we Włostowie