Makaron z soczewicy czerwonej z kurczakiem i warzywami

Danie szybkie, pyszne i pożywne.
Kupiłam makaron z soczewicy czerwonej i pomysł na danie w kilka minut wykiełkował, polecam do wypróbowania.
Do dania potrzeba świeżych ziół, suszone maja inny aromat.
Czerwony makaron z soczewicy z kurczakiem i warzywami.

Składniki:

• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa
• 2 duże pomidory
• 1/2 średniej cukinii
• olej do smażenia
• 2 - 3 łyżki sosu sojowego
• 250 g makaronu z soczewicy czerwonej
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki listków oregano
• 2 łyżki listków majeranu

Przygotowanie makaronu:

• Filet z kurczaka pokroiłam w skośne plastry, wymieszałam z przyprawą do gyrosa,
  
  pozostawiłam na 15 minut.
• Potem podsmażyłam kurczaka na oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.
• Pomidory i cukinię umyłam i pokroiłam w kostkę razem ze skórką.
• Podsmażonego kurczaka zdjęłam z patelni i włożyłam cukinię i pomidory, smażyłam 5 minut.
• Z powrotem włożyłam na patelnię kurczaka, wlałam sos sojowy i pod przykryciem gotowałam 5 minut.
• Dodałam posiekane zioła.
• Makaron ugotowałam al'dente i wymieszałam z warzywami.
• Podałam od razu.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Zakon Cystersów w Sulejowie