Zupa pomidorowa z ryżem i śmietaną

Każdy wielbi "pomidorówkę" i każdy woli swoją wersję, ulubioną czy to w wykonaniu babci, cioci, mamy, siostry, żony, partnerki, dziewczyny czy kochanki.
Ja dziś przedstawiam jedną z wielu wersji jaką ugotowałam.
Ta pomidorowa zauroczyła mnie kremowością, konsystencją i aromatem, popróbujecie ze mną?
"Pomidorówka " ze śmietaną i ryżem po mojemu.

Składniki:

• 1000 g dojrzałych pomidorów bez skórki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 1 duża marchew
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 450 ml wody
• 2 łyżki ryżu basmati
• szczypta cukru
• 5 łyżek kwaśnej śmietany 12%
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie pomidorówki:

• Pomidory sparzyłam wrzątkiem i obrałam ze skórki, zmiksowałam.
• Jeśli nie lubicie pestek w zupie wystarczy przecier przetrzeć przez sito, mnie one nie przeszkadzają więc nie przecieram.
• Zmiksowane pomidory doprawiłam solą i pieprzem do smaku, dodałam majeranek, wymieszałam.
• Cebulę i czosnek obrałam i drobno posiekałam, marchew starłam na tarce o grubych oczkach, selera drobno pokroiłam.
• W garnku rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej cebulę i czosnek, dodałam seler, marchewkę i razem smażyłam 3 minuty.
• Dodałam teraz do garnka pomidorowa pulpę z przyprawami, wlałam wodę, wsypałam ryż i gotowałam na maleńkim ogniu 45 minut.
• Potem doprawiłam do smaku solą i pieprzem, zdjęłam z ognia, dodałam śmietanę i wymieszałam, rozlałam na talerze.
• Udekorowałam kleksem śmietany.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Sufit w Zamku w Oporowie z XIV wieku