Bułki na zakwasie z curry

Pyszne bułki na zakwasie, to idealne śniadanie, idealna kanapka do pracy czy szkoły.
Polecam te pachnące bułki bo pracy z nimi mało a smak i aromat obłędny.
Korzystajcie z przepisu, zachęcam.
Jeśli chcecie aby bułki szybciej urosły dodajcie 1/4 łyżeczki drożdży instant i wtedy nie wkładamy do lodówki tylko wyrasta 3 - 4 godziny w cieple.
Zakwasowe bułki z curry.

Składniki: 10 sztuk

• 310 g zakwasu żytniego 
• 370 g wody 
• 12 g soli 
• 100 g otrębów pszennych 
• 350 g mąki pszennej T 650 
• 2 łyżeczki curry w proszku

Przygotowanie bułeczek:

• Do miski włożyłam zakwas, dodałam sól, wodę, wymieszałam.
• Potem dodałam mąkę i otręby, proszek przyprawy curry, wymieszałam dokładnie ale nie za długo aż składniki się połączyły w jednolite ciasto.
• Zamknięty pojemnik z ciastem wstawiłam do lodówki na 24 godziny.
• Jeśli chcecie aby bułki szybciej urosły dodajcie 1/4 łyżeczki drożdży instant i wtedy nie wkładamy do lodówki tylko wyrastają 3 - 4 godziny w cieple.
• Po czasie przebywania z lodówce wyjęłam ciasto na zewnątrz i ocieplało się 30 minut.
• Ciasto wyjęłam na stolnicę i podzieliłam na 10 części i z każdej uformowałam bułkę.
• Bułki umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryłam ściereczką i pozwoliłam im rosnąć przez 1 - 1,5 godziny.
• Gdy wyrosły spryskałam je wodą i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 C z opcją grzania góra/dół.
• Piekłam bułki przez 25 - 30 minut, upieczone studziłam na kratce.

Smacznego.
Autor przepis: Dorota Owczarek

"Podróże małe i duże"

Samiec kopciuszka