Dżem z wiśni z limonką

Czas na dżem z wiśni, dopóki owoce są najsmaczniejsze, dojrzałe słońcem.
Taki dżem późną jesienią albo zimą smakuje obłędnie z rogalikami, placuszkami, z owsianką.
Warto zamknąć lato w słoiku by cieszyć się nim jesienią i zimą.
Dżem wiśniowy z pektyną i limonką.

Składniki:

• 850 g wydrylowanych wiśni
• 250 g cukru trzcinowego
• 10 g pektyny
• sok i skórka z limonki

Przygotowanie dżemu z wiśni i limonki:

• Umyłam i wydrylowałam wiśnie, przełożyłam je do garnka i lekko zmiksowałam, nie na pulpę ale żeby masa się zagęściła.
• 100 g cukru wymieszałam z pektyną.
• Do zmiażdżonych wiśni dodałam resztę cukru i gotowałam 5 minut.
• Potem dodałam do wiśni skórkę i sok z limonki, oraz cukier z pektyną i mieszając gotowałam 5 minut.
• Potem przelałam dżem do słoików, wcześniej umytych i wyparzonych.
• Słoiki wstawiłam do zimnego piekarnika, nastawiłam temperaturę na 140 C z opcją grzania góra/dół i jak piekarnik osiągnął temperaturę pasteryzowałam słoiki 15 minut, po czym wyłączyłam piekarnik a słoiki pozostawiłam w nim do całkowitego wystudzenia.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Lato