Jogurtowiec na zimno z truskawkami - sernik na zimno z truskawkami

Czas truskawkowy, czerwiec, więc nie może zabraknąć ciasta na zimno a jeżeli jest jeszcze całkiem fit to czemu nie.
Dziś najdłuższy dzień, najkrótsza noc więc delektujmy się jogurtowcem, sernikiem bo mamy dużo czasu.
Sernik znalazłam u Olgi Smile i taki jaki on prosty taki smakowity więc polecam gorąco.
Sernik na zimno z truskawkami.

Składniki: tortownica 22 cm
Spód:

• 150 - 200 g ciastek czekoladowych
• 4 łyżki rozpuszczonego masła

Masa jogurtowa:

• 1000 g jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
• żelatyna na 1500 ml płynu - ja dałam 2 opakowania żelatyny deserowej
• 300 ml mleka lub wody
• 1/3 szklanki ksylitolu lub cukru pudru trzcinowego
• kilka kropli aromatu migdałowego lub amaretto
• 1 galaretka truskawkowa
• 500 g truskawek

Przygotowanie:

• Ciastka rozkruszyłam na proszek - ja w blenderze ale można wsypać do woreczka foliowego i zmiażdżyć wałkiem do ciasta.
• Pokruszone ciastka wymieszałam z rozpuszczonym masłem.
• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam ciastka dociskając je do dna tortownicy.
• Tortownicę wstawiłam do lodówki.
• Galaretkę truskawkową rozpuściłam w 500 ml wody, wystudziłam.
• Najlepiej jak jogurty mają temperaturę pokojową.
• Wlałam je do miski, dodałam cukier puder, aromat migdałowy i zmiksowałam na puszystą masę.
• Żelatynę zmiksowałam z mlekiem, tą deserową tak się przygotowuje, jeśli macie zwykłą w proszku trzeba ją namoczyć w mleku a potem podgrzać aby się rozpuściła a potem przestudzić.
• Do masy jogurtowej dodałam ciągle miksując żelatynę, dokładnie zmiksowałam kilkanaście sekund.
• Przelałam masę do tortownicy na stężały spód.
• Truskawki umyłam i obrałam, ułożyłam na wierzchu masy jogurtowej, wstawiłam do lodówki do całkowitego stężenia - około godziny.
• Teraz wylałam na wierzch galaretkę, moja się cała nie zmieściła więc resztę która mi została wychłodziłam do stężenia w miseczce i stężałą posiekałam, ułożyłam na wierzchu sernika.
• Sernik powinien być w lodówce minimum 4 godziny.

Smacznego.
Przepis według pomysłu Olga Smile.

"Podróże małe i duże"

Letnie kwiaty - surfinie

Kwiaty lata w pięknych donicach cieszą oczy zawsze.
Tutaj w Ciechocinku.