czwartek, 26 maja 2016

Sernik z frużeliną wiśniową

Dzień Matki to dobry powód aby pysznym ciastem poczęstować swoje dzieci albo....dzieci mogą upiec ciasto dla swoich mam.
Wszystkim mamom w dniu ich święta szczęścia, zdrowia i miłości swoich pociech.
Częstujcie się proszę pysznym sernikiem.
Sernik z frużeliną wiśniową.


Składniki: tortownica 22 cm
Spód:

  • biszkopty okrągłe 
Masa serowa:
  • 750 g dwukrotnie mielonego twarogu półtłustego
  • 5 jaj
  • 150 g cukru pudru trzcinowego 
Frużelina wiśniowa:
  • 250 g wydrylowanych wiśni
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie sernika:
  • Jaja umyłam i osuszyłam.
  • Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
  • Twaróg dwukrotnie przepuściłam przez maszynkę do mielenia mięsa z sitem o średnich oczkach.
  • Żółtka oddzieliłam od białek.
  • Żółtka ubiłam z cukrem na puszystą, białą masę, dodałam ser, zmiksowałam i na koniec dodałam pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszałam.
  • Na dno tortownicy zapięłam papier do pieczenia i ułożyłam na nim okrągłe biszkopty.
  • Na biszkopty wylałam masę serową, wyrównałam wierzch sernika.
  • Piekłam sernik przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół.
  • Po upieczeniu i wyłączeniu piekarnika uchyliłam drzwiczki piekarnika a sernik zostawiłam w środku.
  • Wiśnie przełożyłam do garnuszka, wlałam wodę i wsypałam cukier i gotowałam 5 minut aż wiśnie lekko się rozpadły.
  • W 1/3 szklanki wody rozprowadziłam mąkę ziemniaczaną i wlałam do wiśni ciągle mieszając.
  • Gotowałam aż masa zgęstniała.
  • Jak sernik wystygł na wierzch wylałam zimną frużelinę i wstawiłam formę z ciastem do lodówki na całą noc.
  • Rano zdjęłam obręcz tortownicy i sernik gotowy do jedzenia.

Smacznego.
Przepis autorski
"Podróże małe i duże"
Tulipany

9 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger