Najszybszy barszcz czerwony

Pomysł na ten barszcz zaczerpnęłam od Iwony Zasuwy i jej Smakoterapii.
Pomysł jest tak prosty i banalny, natomiast smak barszczu głęboki i wykwintny.
Polecam wszystkim do wypróbowania.
Cały problem polega na wyciśnięciu soku a poza tym to już moment.
Najszybszy barszcz czerwony.

                 
Składniki:

• 4 - 5 surowych buraków
• 3 - 4 jabłka
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• pieprz czarny do smaku
• sól do smaku
• szczypta mielonego kminku
• szczypta kozieradki
• 3 łyżki soku z kiszonych ogórków
• 1 - 2 łyżki soku z cytryny
• ok. 300 ml wody
• oliwa 

Przygotowanie barszczu:

• Z jabłek i buraków wycisnęłam sok - ja przy pomocy sokowirówki ale tutaj jak chcecie i jakie urządzenie macie.
• Można nawet zetrzeć warzywa i owoce na tarce i przecisnąć przez gazę.
• Sok wlałam do garnka, dolałam wodę, pokrojone w plasterki ząbki czosnku, przyprawy i zagotowałam.
• Nie gotujcie bo sok straci swoje właściwości.
• Teraz doprawiłam do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny i wodą z kiszonych ogórków oraz majerankiem.
• Podałam do krokietów, ale smakuje wybornie do napicia po prostu.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Góry Sierra Nevada