Szpinakowe świderki z małżami i chorizo

Zakupiłam piękny i smakowity makaron i danie powstało szybciutko.
Wystarczy dodać coś czerwonego aby w daniu był kontrast ale żeby i smaczne było, stąd chorizo a dodatkowo sok pomidorowy.
Zapraszam na pyszny obiad.
Szpinakowe świderki z małżami i chorizo.

 
                     Składniki:

• 280 g kiełbasy chorizo
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek szczypiorku
• 200 g makaronu świderki ze szpinakiem
• 250 ml soku pomidorowego
• 50 ml wina czerwonego półwytrawnego
• 1 pęczek natki pietruszki
• pieprz kolorowy
• sól morska czosnkowa z ziołami
• 500 g małży małych

Natkę i szczypiorek posiekałam.
Czosnek pokroiłam w plasterki a cebulę w dużą kostkę.
Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam.
Pokroiłam kiełbasę chorizo w plastry i wysmażyłam na suchej patelni.
Potem zdjęłam z patelni zostawiając tłuszcz i podsmażyłam na nim cebulę i czosnek, dodałam z powrotem kiełbasę, wlałam sok pomidorowy, wino i szczypiorek.
Gotowałam 5 minut a potem dodałam oczyszczone muszle małży, gotowałam pod przykryciem aż muszle się otworzyły.
Na koniec dodałam sól i pieprz kolorowy świeżo zmielony i posiekaną natkę pietruszki.
Podałam z makaronem świderki ze szpinakiem.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże" 

Malownicza kula na niebie