Szybka paella po portugalsku

Paella czyt. paeja to danie które w znakomity sposób łączy w sobie prostotę i dostojność.
Hiszpańska czy portugalska, obie są pyszne i znakomite na przyjęcie dla gości czy na zwykły obiad.
Ja zakupiłam mieszankę do paelli ale można dodać owoce morza wedle upodobań.
Zachęcam do próbowania.
Szybka paella po portugalsku.

                      Składniki:

• 400 g mieszanki owoców morza do paelli - kółka kalmarów, krewetki koktajlowe, mięso małży, małże w muszlach, czosnek, papryka, pomidory, cebula
• 1/2 szklanki groszku zielonego
• 200 g ryżu
• 2 łyżki oliwy
• szczypta kurkumy
• sól różowa himalajska
• sok z 1/2 cytryny + do dekoracji
• 1/2 pęczka natki pietruszki

Na patelni rozgrzałam olej, wsypałam ryż, dodałam kurkumę i smażyłam 3 minuty.
Teraz na patelnię dodałam 1 szklankę wody, posoliłam, doprawiłam pieprzem i gotowałam bez przykrycia 10 minut.
Po tym czasie wsypałam mieszankę owoców morza i gotowałam pod przykryciem ok. 5 minut do miękkości ryżu.
Dosypałam osączony groszek i delikatnie wymieszałam.
Polałam sokiem z cytryny i posypałam posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis kuchni portugalskiej.
"Podróże małe i duże"

Pędzlem malowane