sobota, 15 sierpnia 2015

Łódeczki drożdzowe z suszonymi owocami i serem

Fajne łódeczki dla każdego.
Można je zajadać jako deser albo jako danie obiadowe z serkiem.
Chrupiące brzegi łódek i pyszne wnętrze, popróbujcie koniecznie.
Pomysł trochę jak arabskie fatayery tylko że na słodko.
Polecam gorąco.
Drożdżowe łódeczki z suszonymi owocami i serem.



Składniki:
Ciasto:

  • 250 g mąki orkiszowej jasnej
  • 100 g mąki orkiszowej chlebowej T 1100
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 2 łyżki oliwy 
 Farsz:
  • 2 szklanki ugotowanych i posiekanych suszonych owoców - u mnie posiekany susz z mieszanki kompotu takiej jak na święta
  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego + 150 g do podania z łódkami
  • kilka łyżek miodu w zależności jak lubicie słodkie
  • żółtko + 1 łyżka mleka do smarowania

Przygotowanie:
  • Z drożdży, cukru i 2 łyżek mleka zrobiłam papkę, dodałam 1 łyżkę mąki, wymieszałam i odstawiłam na 10 minut aby drożdże zaczęły pracować.
  • Teraz do mąki dodałam spienione drożdże, sól, pozostałe mleko i oliwę, wyrobiłam elastyczne ciasto.
  • Ciasto włożyłam do lekko naoliwionej miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
  • Suszone owoce najpierw ugotowałam, potem odcedziłam i posiekałam, dodałam miód i wymieszałam.
  • Jak ciasto wyrosło wyjęłam je na blat, zrobiłam wałek, pocięłam go na 10 - 12
  • części i każdą rozciągnęłam na placuszek około 10 cm.
  • Na każdym placuszku położyłam 1 - 2 łyżeczki serka a na nim porcje owoców i zlepiałam brzegi tworząc łódeczki.
  • Wszystkie łódeczki układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.


  • Blaszkę przykryłam ściereczką i odstawiłam na 30 minut do ponownego rośnięcia.
  • Jak łódki wyrosły posmarowałam je mlekiem wymieszanym z żółtkiem.
  • Piekłam pierożki w 230 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut lub do zrumienienia.
  • Podałam pierożki z serkiem waniliowym.

Smacznego.
Przepis kuchni arabskiej.
"Podróże małe i duże"
Na stawie taka sytuacja

4 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger