Sernik z kaszy jęczmiennej z pitahayą

Znowu mnie poniosło ale tak czasami mam w kuchni.
Bożena utworzyła wydarzenie " Ciasto na niedzielę" i tym razem wybrała do pieczenia Sernik.
Dowolność całkowita więc wybrałam sernik z kaszy jęczmiennej.
A żeby było jeszcze ciekawiej włożyłam do niego owoc pitahaya zwany też smoczym owocem lub truskawkową gruszką.
Jest to owoc wielu gatunków kaktusów i jest w smaku mieszaniną kiwi, truskawki i gruszki.
W rezultacie wyszedł pyszny, wilgotny, aromatyczny sernik, niebo w gębie.
Spróbujcie sami a nie pożałujecie, zachęcam.

Sernik z kaszy jęczmiennej z patahayą.

Składniki: tortownica 18 cm
Spód sernika:

• 1 szklanka zarodków pszennych stabilizowanych
• 50 g masła

Masa serowa:

• 200 g ugotowanej kaszy jęczmiennej
• 1/2 szklanki wody
• 200 g sera homogenizowanego naturalnego
• 200 g sera homogenizowanego waniliowego
• 8 łyżek cukru trzcinowego
• 1 duży smoczy owoc

Dodatkowo:

• 150 g serka homogenizowanego waniliowego
• 2 - 3 łyżki melasy z cukru trzcinowego

Przygotowanie sernika:

• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Masło na spód roztopiłam i ciepłym zalałam zarodki, dobrze wymieszałam i wyłożyłam masą spód tortownicy.
• Włożyłam tortownicę do lodówki.
• Kaszę po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu zmiksowałam z 1/2 szklanki wody na jednolitą niemal masę a to zależy od tego czy chcecie wyczuwać ziarnka kaszy w serniku czy nie.
• Dodałam do kaszy serki i cukier i chwilę razem miksowałam do połączenia składników.
• Smoczy owoc obrałam i pokroiłam w plastry.
• Na wystudzony spód wylałam 1/3 masy serowej, ułożyłam plastry pitahaya,

• ponownie 1/3 masy serowej, plastry pitahaya i ponownie ser.
• Piekłam sernik w 45 minut w temperaturze 180 C.
• Studziłam najpierw w tortownicy a potem zdjęłam obręcz i włożyłam na kilka godzin do lodówki.
• Po wystudzeniu posmarowałam sernik serkiem waniliowym i polałam melasą.

Smacznego.
Inspiracja tutaj [ klik ]
Razem ze mną Ciasto na niedzielę - tym razem sernik wypiekali:
Barbara z bloga Mozaika życia
Krystyna z bloga Takie tam moje pomysły
Bożena z bloga Moje Domowe Kucharzenie
Agnieszka z bloga Kuchnia Maryny
Gabriel z bloga Męski Wypas
Joanna z bloga Różowa kuchnia
Magdalena z bloga Czary-gary w kuchni
Danuta zdjęcie z FB
Marzena z bloga Kulinarne szaleństwa Maniusi
Monika z bloga Słodkości i nie tylko