czwartek, 20 lutego 2014

Zupa pietruszkowa z boczkiem

Spróbuj pysznej i sycącej zupy a humor poprawi Ci się w mig w każdy chłodny dzionek ale w ten cieplejszy również.
Tak przeczytałam i zaraz wzięłam się za gotowanie.
Zdziwienie moje po ugotowaniu? ogromne bo nie spodziewałam się tak głębokiego smaku i tylu aromatów.
Spróbujcie a nie pożałujecie.
Zupa pietruszkowa z boczkiem.

Składniki:
  • 800 g pietruszki
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 4 duże ziemniaki
  • 4 plastry boczku wędzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • posiekana natka pietruszki
  • ciemny sos sojowy
  • 1000 ml wody
Przygotowanie zupy:
  • Pietruszkę i marchew obrałam i pokroiłam na mniejsze kawałki, tak samo z cebulą.
  • Na dno garnka wlałam 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyłam na niej warzywa a następnie zalałam je 1 litrem wody i gotowałam pod przykryciem przez 15 minut.
  • W tym czasie jak warzywa się gotowały, obrałam ziemniaki, pokroiłam je w cząstki i włożyłam na rozgrzaną patelnię na której podgrzałam łyżkę oliwy.
  • Przykryłam patelnię i dusiłam ziemniaki do miękkości.
  • Boczek pokroiłam w paski i wysmażyłam na suchej patelni.
  • Jak warzywa zmiękły zmiksowałam je na krem, dodałam posiekany drobniutko czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
  • Na talerz wylałam zupę, na wierzchu ułożyłam podsmażone ziemniaki, także podpieczone paski boczku i posypałam natką pietruszki.
  • Na koniec skropiłam zupę sosem sojowym.
  • Polecam serdecznie.
Smacznego.
Przepis z Smaki życia nr 11/2013

8 komentarze

  1. Mniammm wyglada smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. idealna, zimowa zupa na rozgrzanie:) pycha

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj. Smakowicie tu u Ciebie:) ochoty mi narobiłaś na takie danie:)
    Życzę Ci miłego weekendu :)
    u mnie moja pasja rękodzieło : poduchy, malowanie obrazów, decoupage, sianowije .....
    Zapraszam Serdecznie na swojego bloga i na zostanie tam na dłużej :)
    Próbuję w jakiś sposób się rozprzestrzenić po necie ze swoimi pracami, miło by było jakbyś pomogła. np. poprzez wstawienie mojego linku do siebie ? :)) Lub po prostu zawitanie u Mnie
    http://lesia-rekodzielo.blogspot.com
    Pozdrawiam Serdecznie :)
    Aga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko witaj, i baw się u mnie dobrze.Dziękuje za miłe słowa i zaproszenie.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger