Bułki maślane z czarnym sezamem

Przepis na bułki znaleziony na Wielkim Żarciu.
Bułeczki są mięciuśkie, aromatyczne i takie pyszne.
Polecam na śniadanko.

                        Składniki :

• 50 g świeżych drożdży
• 500 g mąki pszennej tortowej
• ok. 50-100 g mąki krupczatki
• 3  jajka 
• 60 g masła
• 1/4 litra mleka  
• 3 płaskie łyżki cukru
• szczypta soli
• jajo do smarowania
• czarny sezam do posypania

 Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i wymieszać z ok. 6-8 łyżkami mąki. 

Rozczyn przykryć czystą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Rozpuścić masło.

Do rozczynu dodać mąkę, sól, resztę cukru, wbić jajka i dokładnie wymieszać.

Dosypać tyle mąki krupczatki, żeby ciasto było bardzo miękkie, ale nie kleiło się  do rąk. 

Wlać rozpuszczony, przestudzony tłuszcz i wyrobić.
Kulę ciasta należy pozostawić pod przykryciem aż podwoi swoją objętość, zagnieść ją lekko i odcinać kawałki ciasta równej wielkości, formując z nich okrągłe maślane bułeczki. 

Następnie ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać sezamem. 

Zostawić do podrośnięcia. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec do momentu pięknego rumianego koloru bułek.

Pyszne są z dżemem ale i z kiełbaską. 

Smacznego.