Kotlety wieprzowe z sosem tzatziki

Przypominam że tylko do północy czekam na wasze zgłoszenia do konkursu. 
Jutro ogłoszę zwycięzcę.
Pomysł na danie Roberta Makłowicza.
Kotlety są soczyste a sos bardzo aromatyczny.
Przy okazji przetestowałam koperek suszony Marsyl bo po prostu zapomniałam kupić, koperek sprawdził się a sos był aromatyczny tak jak być powinien. 
Kotlety wieprzowe z rusztu marynowane w jogurcie, podawane z sosem tzatziki.

 Składniki:

• 8 kotletów schabowych nie za dużych lub 4 duże
• 2 łyżki gotowego chińskiego sosu chilli
• 200 g gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki rozmarynu
• olej słonecznikowy do smarowania mięsa
• grubo zmielony czarny pieprz
• sól

 Sos tzatziki:

• 2 serki homogenizowane naturalne po 150 g każdy
• 200 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 1 ogórek wężowy
• 2 ząbki czosnku
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka suszonego koperku - Użyłam Marsyl
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 1 łyżka świeżego majeranku
• sól

 Mieszamy jogurt z posiekanym rozmarynem i sosem chilli.
Wkładamy kotlety do marynaty i szczelnie przykryte trzymamy minimum 3 godziny w lodówce ( najlepiej przez noc ).
Wyjmujemy mięso z marynaty, zdejmujemy ją dokładnie z kotletów, smarujemy olejem, solimy i oprószamy grubo mielonym pieprzem.
Pieczemy z obu stron na patelni grillowej.

Ogórki obieramy, ścieramy na grubej tarce, solimy.
Po 30 minutach odciskamy nadmiar wody.
Odciśnięte przekładamy do miski, dodajemy jogurt, serek, posiekane zioła i czosnek.

Dodajemy także do sosu oliwę, sok z cytryny i mieszamy.
Sos powinien być zimny.
Kotlety podajemy z sosem.

Smacznego.